Termina nesta sexta-feira (12) o prazo de inscrições para a 1ª edição do Concurso de Receitas da Alimentação Escolar – “Chef Cuiabano”, que vai premiar em até R$ 8 mil o Técnico em Nutrição Escolar (merendeiro ou merendeira) responsável pela melhor receita a ser servida em escolas e creches da capital.
Os interessados podem se inscrever pelo formulário online disponível neste link ou enviar a ficha preenchida para o e-mail [email protected].
A escolha do prato vencedor acontecerá no dia 24 de outubro, em evento no Senac – Centro de Educação Profissional de Cuiabá.
Regras e avaliação
As receitas devem ser salgadas e preparadas a partir dos alimentos já utilizados na merenda escolar. Os modos de preparo permitidos são: frito, cozido, grelhado, refogado ou assado.
Na primeira etapa, os pratos serão avaliados por nutricionistas e gastrônomos da Coordenadoria da Nutrição Escolar (CNE) da Prefeitura de Cuiabá. Na fase final, jurados convidados avaliarão os participantes.
Entre os critérios de pontuação estão: cheiro, sabor, criatividade e harmonia na elaboração. Na apresentação, cada candidato deverá servir porções individuais de até 200 gramas para degustação.
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