Nesta sexta-feira, o prato “Arrumadinho Digoreste” foi consagrado como o grande vencedor da primeira edição do Chef Cuiabano, programa promovido pela Prefeitura de Cuiabá, por meio da Secretaria Municipal de Educação (SME). O diferencial da competição foi que todas as receitas participantes precisavam ser preparadas exclusivamente com ingredientes e temperos utilizados na merenda escolar.
A criadora do prato campeão é a técnica em nutrição escolar Regiane Marques Nogueira Melo, que atua no Centro Municipal de Educação Infantil (CEIC) Edna Catharina Perri Ricci, localizado no bairro Altos da Serra I. A profissional conquistou o júri com uma receita que alia sabor regional e criatividade, valorizando os alimentos servidos diariamente às crianças da rede municipal.
O “Arrumadinho Digoreste” leva carne bovina em cubos, banana-da-terra, cenoura, abobrinha, pimentão, tomate, cebola, alho e extrato de tomate, entre outros ingredientes simples, mas combinados de forma harmoniosa. O resultado é um prato colorido, nutritivo e de forte identidade cuiabana.
O modo de preparo inclui refogar a carne com temperos e legumes e preparar um purê de banana-da-terra cozida, que é incorporado ao prato, conferindo textura e sabor característicos. A receita completa pode ser conferida no site da Prefeitura de Cuiabá, junto das criações das demais finalistas do concurso.
O Chef Cuiabano foi criado para valorizar o trabalho das merendeiras e técnicos em nutrição escolar, reconhecendo o papel essencial que desempenham na alimentação saudável dos estudantes. Além de estimular a criatividade, o concurso reforça o compromisso da Prefeitura em oferecer refeições equilibradas e saborosas nas escolas municipais.
Clique AQUI e confira o modo de preparo dos pratos de cada uma das seis finalistas vencedoras.
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