Nesta semana, a Prefeitura de Cuiabá promoveu uma capacitação para permissionários do Mercado do Porto que trabalham com produtos de origem animal (POA). A atividade teve caráter educativo e foi realizada para ampliar o conhecimento dos comerciantes sobre boas práticas e normas sanitárias que devem ser seguidas na comercialização de alimentos.

A ação faz parte da campanha Mercado Seguro, iniciativa desenvolvida pela Prefeitura em parceria com a Vigilância Sanitária e o Serviço de Inspeção Municipal. O objetivo é orientar os permissionários sobre os procedimentos de fiscalização e os cuidados necessários para que os produtos comercializados estejam de acordo com as exigências aplicáveis.

Realizado no Museu do Rio, o encontro reuniu comerciantes do Mercado do Porto e equipes da Coordenadoria dos Serviços de Inspeção da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Trabalho, Turismo e Agricultura, além de profissionais da Vigilância Sanitária.

Durante a capacitação, os participantes receberam orientações sobre procedimentos de higiene, boas práticas e exigências sanitárias relacionadas à venda de produtos de origem animal. A proposta também busca ampliar a conscientização dos comerciantes sobre os cuidados que devem ser adotados para preservar a qualidade dos alimentos oferecidos ao público.

O secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Trabalho, Turismo e Agricultura, Fellipe Corrêa, ressaltou que a orientação dos permissionários é fundamental para que os comerciantes conheçam e cumpram as regras sanitárias.

“Fizemos uma capacitação com os permissionários que vendem produtos de origem animal, para que possam, dentro das regras, vender produtos cada dia melhores para quem frequenta o Mercado do Porto”, disse.

A coordenadora do Serviço de Inspeção Municipal, Gabriela Zaffalon, explicou que a iniciativa integra uma estratégia permanente de educação sanitária. Segundo ela, a campanha continuará com ações destinadas a outros públicos que fazem parte da rotina do mercado.

“O Mercado Seguro é uma campanha de orientação e educação sanitária, que busca conscientizar os comerciantes e, posteriormente, a população e os consumidores que circulam pelo Mercado do Porto”, contou.

A campanha Mercado Seguro terá novas ações de conscientização, envolvendo comerciantes e consumidores. A iniciativa pretende fortalecer a adoção de boas práticas na manipulação e comercialização de alimentos e ampliar a segurança para quem compra produtos ou frequenta o Mercado do Porto.