Na terça-feira (22) a Prefeitura de Cuiabá capacitou cerca de 40 agricultores familiares, durante uma formação do Projeto Ovo Cuiabano, para ajudar pequenos produtores rurais a transformar a produção de ovos em uma atividade comercial formal,

Realizado na sede do Sindicato Rural de Mato Grosso, o treinamento apresentou orientações sobre manejo, sanidade, higiene, boas práticas de produção, beneficiamento, rotulagem e comercialização de ovos. A proposta é preparar os produtores para atender às exigências sanitárias e ampliar o acesso ao mercado formal.

Durante a capacitação, os participantes conheceram procedimentos que envolvem toda a cadeia produtiva, desde a criação das aves até a seleção, classificação e venda dos ovos. Também foram abordadas questões relacionadas à regularização das propriedades e adequação dos espaços utilizados para seleção e classificação dos produtos.

Segundo o secretário-adjunto de Agricultura, Vicente Falcão, a iniciativa aproxima os agricultores familiares da equipe técnica do município e apresenta os caminhos necessários para a regularização.

“Um dos objetivos desse encontro é aproximar ainda mais o produtor da agricultura familiar dos nossos técnicos e da Secretaria de Agricultura do município. Estamos trazendo informações sobre boas práticas de criação, manejo e produção, além de orientar sobre os procedimentos necessários para que esse ovo possa receber o selo do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) e ser comercializado no mercado de Cuiabá, com garantia de origem, controle e fiscalização”, afirmou.

O secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Agricultura, Fellipe Corrêa, destacou que a Prefeitura vem trabalhando na estruturação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) e na ampliação do suporte oferecido aos pequenos produtores.

“Quem produz só vai prosperar tendo produtos certificados para vender no mercado formal. Desde o início da gestão Abilio ampliamos a equipe do SIM com efetivos, oferecemos assistência técnica e projetos para quem quer se regularizar e atualizamos a legislação municipal para simplificar a regularização do pequeno produtor, sem perder de vista a qualidade dos alimentos que chegam à mesa da população. Cuiabá tem mão de obra e mercado consumidor para ser um polo agroindustrial que gera emprego e distribui riqueza, e estamos construindo bases sólidas para isso”, contou.

A coordenadora do Serviço de Inspeção Municipal, Gabriela Zaffalon, explicou que a capacitação também serviu para esclarecer dúvidas e mostrar aos produtores quais etapas precisam ser adequadas para atender às normas sanitárias.

“Hoje recebemos cerca de 40 produtores de diferentes comunidades de Cuiabá. A proposta é orientar, esclarecer dúvidas e mostrar quais são as melhores práticas para a produção de ovos, desde a criação das aves até a seleção, classificação e comercialização. Também estamos apresentando as exigências do Serviço de Inspeção Municipal e os procedimentos para que o produtor possa regularizar sua produção”, explicou.

Além das atividades teóricas, os agricultores participaram de uma oficina prática para avaliar a realidade de cada propriedade e receberam orientações individualizadas. A programação também apresentou possibilidades de participação em programas de compras públicas, como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA).

Outro tema abordado foi o acesso a linhas de crédito para investimentos na produção, ampliando as alternativas para que os agricultores possam estruturar e profissionalizar suas atividades.

Com o Projeto Ovo Cuiabano, a Prefeitura pretende fortalecer a agricultura familiar, facilitar a regularização dos produtores, ampliar as oportunidades de comercialização e estimular a geração de renda no campo, garantindo também maior controle sobre a qualidade dos alimentos destinados aos consumidores.