Nesta quinta-feira (05), Cuiabá será palco da final da quarta edição do SuperChef da Educação, competição que reúne 13 merendeiras e merendeiros da rede estadual para apresentar suas receitas ao vivo. Os participantes disputarão prêmios de R$ 9 mil, R$ 7 mil e R$ 5 mil para os três primeiros colocados.

Além da premiação individual, as escolas dos vencedores também serão contempladas com R$ 20 mil cada. O dinheiro deverá ser utilizado na aquisição de máquinas, equipamentos e utensílios para melhorar a estrutura das cozinhas escolares.

Os finalistas conquistaram suas vagas após uma seleção que recebeu 373 receitas inscritas. Inicialmente, nutricionistas da Secretaria de Estado de Educação (Seduc) avaliaram as preparações. As receitas aprovadas passaram pela votação da comunidade escolar e, em julho, os classificados participaram das semifinais presenciais realizadas nas etapas regionais.

Na grande decisão, os 13 profissionais terão que preparar novamente seus pratos diante de uma banca formada por quatro jurados. O chef Bruno Kimura ficará responsável por avaliar a organização, as condições de higiene e o tempo de execução.

Já os critérios de criatividade, sabor, apresentação, aroma e textura serão analisados por Ariani Malouf, Miguel Ângelo e Hélia Belmiro, que também atua como merendeira na rede municipal de ensino de Colniza.

Para participar, as receitas precisam ser salgadas, inéditas no cardápio da alimentação escolar e conter proteína de origem animal. O regulamento também estabelece a preferência por alimentos in natura ou minimamente processados, além de incentivar a utilização de produtos provenientes da agricultura familiar.

A competição não permite o uso de ingredientes ultraprocessados e restringe determinados produtos, entre eles maionese e temperos com glutamato monossódico.

A coordenadora de Alimentação Escolar da Seduc, Luana Leão, destacou a expectativa para a decisão e desejou que os participantes possam demonstrar suas habilidades e receber o reconhecimento pelo trabalho desenvolvido nas unidades de ensino.

“Quero que nossos competidores tenham um dia maravilhoso, que possam mostrar todo o seu talento e, acima de tudo, se sintam valorizados e reconhecidos”, afirmou.

Segundo Luana, o SuperChef também representa uma oportunidade de reconhecer os profissionais que contribuem diariamente para a alimentação e o bem-estar dos estudantes, por meio da dedicação ao preparo das refeições.

A programação ainda prevê uma premiação para os três grêmios estudantis que apresentaram maior engajamento nas etapas de inscrição e votação. Eles receberão kits de mídia durante a cerimônia final.

A coordenadora ressaltou que a participação dos alunos fortalece a valorização da alimentação escolar e aproxima a comunidade da rotina das cozinhas. Para ela, o envolvimento estudantil também demonstra que os estudantes podem contribuir diretamente com as atividades desenvolvidas nas escolas.