Nesta quinta-feira (21), a Prefeitura de Cuiabá, por meio da Secretaria Municipal de Saúde e da Vigilância Sanitária, interditou temporariamente um estabelecimento responsável pelo fornecimento de refeições prontas para hospitais particulares e empresas da Capital.
A medida foi adotada após fiscalização identificar irregularidades sanitárias consideradas graves e de risco iminente à saúde pública.
Durante a inspeção, a equipe técnica encontrou situações incompatíveis com as normas de higiene e segurança alimentar, incluindo esgoto a céu aberto, problemas estruturais e armazenamento inadequado de alimentos.
Segundo a Vigilância Sanitária, também foram localizados alimentos com sinais de contato e consumo por pragas urbanas, evidenciando falhas no controle sanitário e risco de contaminação.
Interdição foi adotada como medida preventiva
Conforme a Secretaria Municipal de Saúde, a interdição ocorreu de forma preventiva para proteger a saúde da população cuiabana diante das irregularidades encontradas.
O órgão destacou que atua prioritariamente de forma educativa e orientativa, porém, em situações de risco iminente, a legislação determina a adoção imediata de medidas administrativas.
A gestão municipal informou ainda que não divulgará detalhes específicos sobre o estabelecimento fiscalizado em respeito ao sigilo das informações, ao direito de ampla defesa e às normas que regem o processo administrativo sanitário.
Vigilância alerta contratantes sobre fiscalização de fornecedores
A Vigilância Sanitária também reforçou a importância de hospitais, empresas e demais contratantes realizarem avaliação criteriosa de fornecedores de alimentos.
Segundo o órgão, é fundamental verificar se os estabelecimentos seguem as condições higiênico-sanitárias adequadas para evitar riscos à saúde pública.
As ações de fiscalização seguem critérios técnicos e têm como objetivo garantir a segurança alimentar, a qualidade dos serviços prestados e a proteção da população.
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